Resep Udang Mayonnaise

Udang goreng saus mayonnaise, salah satu menu yang banyak digemari di restaurant masakan Cina. Udang yang digoreng dalam balutan tepung gurih dan renyah, kemudian dicampur dengan saus mayonnaise yang segar. Tentunya sangat menggugah selera. Namun anda tidak harus ke restaurant untuk menikmatinya. Karena kami ingin berbagi resep yang bisa anda coba di rumah.
Tips dari kami, selalu pilih udang yang masih segar agar rasanya manis dan tekstur daging tidak hancur saat dimasak. Selain itu anda bisa menambahkan potongan buah buahan ke dalam campuran saus mayonnaise, seperti nanas, melon, strawberry atau yang lain sesuai selera anda.

Resep Udang Mayonnaise

Waktu persiapan

30 mins

Waktu memasak

15 mins

Waktu total

45 mins

Macam resep: Main

Cuisine: Cina

Saran penyajian: 2

Bahan-bahan

Bahan:

300 gram udang ukuran besar
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
1 siung bawang putih, cacah halus
2 sdm perasan air jeruk lemon
1 buah telur, kocok lepas
2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Mayonnaise:

3 sdm mayonnaise
1 sdm susu kental manis
1 sdm perasan air jeruk lemon
½ sdt garam
1 sdm wijen, sangrai

Cara membuat

Kupas kulit udang, bersihkan dan belah memanjang bagian punggung, jangan sampai putus.
Lumuri udang dengan air perasan jeruk lemon, cacahan bawang putih, garam dan merica. Diamkan sekitar 15 menit
Campurkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata
Celupkan udang dalam telur yang sudah dikocok kemudian gulingkan dalam campuran tepung hingga tertutup rata
Panaskan minyak dan goreng udang hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Untuk saus, campurkan mayonnaise, air perasan jeruk lemon, susu kental manis dan garam. Aduk rata
Masukkan udang yang sudah digoreng, aduk rata dengan saus
Taburi dengan wijen dan hidangkan selagi hangat.

Resep Ayam Kung Pao

Menu Ayam Kung Pao adalah masakan yang berasal dari Cina, tepatnya dari daerah Sichuan yang terkenal dengan citarasa masakan pedas. Memasak Ayam Kung Pao sangat mudah dan anda bisa leluasa meracik bumbu yang sesuai dengan selera anda.
Tumis ayam hingga tidak terlalu matang, untuk menghindari daging ayam menjadi keras dan rasa gurih hilang. Untuk kacang mede, alternatif lain bisa menggunakan kacang tanah goreng.

Resep Ayam Kung Pao

Waktu persiapan

30 mins

Waktu memasak

30 mins

Waktu total

1 hour

Macam resep: Main

Cuisine: Cina

Saran penyajian: 4

Bahan-bahan

Bahan:

500 gram fillet dada ayam, potong dadu
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 sdm kecap asin
½ sdt merica bubuk
1 sdm arak masak / ang ciu
1 sdm winyak wijen
3 siung bawang putih, cacah halus
5 buah cabai merah kering
1 buah paprika
kacang mede atau kacang tanah, sangrai

Bahan Saus:

1 sdm saus tiram
1 sdm arak masak / ang ciu
1 sdm minyak wijen
1 sdt cuka
1 sdt madu
1 sdt gula
½ sdt bubuk cabai
200 ml air
1 sdm tepung maizena larutkan dengan 1 sdm air

Cara membuat

Rendam ayam dalam campuran air jeruk nipis, kecap asin, merica bubuk, arak masak dan minyak wijen. Aduk sampai tercampur rata dan masukkan dalam lemari es selama 30 menit sampai bumbu meresap.
Iris cabai merah kering dan paprika
Panaskan sedikit minyak dan masak ayam sebentar hingga berubah warna dan matang kira-kira 80%. Angkat dan sisihkan
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabai merah kering dan paprika.
Tambahkan saus tiram, arak masak, minyak wijen, cuka, madu, gula, bubuk cabai dan air, aduk rata kemudian masukkan larutan tepung maizena. Masak sebentar hingga mendidih
Masukkan ayam dan kacang ke dalam saus dan aduk hingga merata. Masak hingga saus mengental. Angkat dan sajikan.

Resep Siomay Dimsum

Resep Siomay Dimsum

Dimsum asalnya dari negeri Cina merupakan menu berbagai macam masakan yang disajikan dalam ukuran kecil dan dikukus di dalam keranjang bambu atau digoreng. Keranjang-keranjang bambu tersebut kemudian ditumpuk di atas kereta dorong dan disajikan sesuai permintaan tamu di setiap meja.
Salah satu menu dimsum adalah siomay ini. Satu dari beberapa menu dimsum yang paling banyak diminati karena citarasanya yang gurih. Untuk pilihan daging bisa menggunakan daging ayam atau daging babi.

Resep Siomay Dimsum

Waktu persiapan

40 mins

Waktu memasak

20 mins

Waktu total

1 hour

Macam resep: Appetiser

Cuisine: Chinese

Saran penyajian: 25 buah

Bahan-bahan

25 lembar kulit siomay siap pakai
300 gram daging ayam atau babi, giling
150 gram udang kupas, cincang kasar
1 sdt jahe yang sudah diparut halus
2 siung bawang putih, parut halus
1 sdm kucai, iris halus
1 sdm kecap ikan
½ sdt bubuk merica
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm minyak wijen
1 buah telur, ambil putihnya saja
1 sdm tepung sagu

Cara membuat

Campur daging ayam atau babi, udang, bawang putih, jahe, kucai dan minyak wijen. Aduk rata
Tambahkan bumbu kecap ikan, merica, garam, dan gula. Uleni sampai tercampur rata.
Masukkan tepung sagu, sambil uleni hingga semua tercampur rata
Ambil adonan daging kira-kira 1 sendok makan, letakkan pada 1 lembar kulit siomay
Olesi tepi kulit siomay dengan putih telur, lipat sisi siomay dengan rapi
Letakkan dalam kukusan dan kukus sekitar 20 menit hingga matang
Sajikan.

Resep Sapi Lada Hitam

Bingung mau masak tapi tidak punya banyak waktu? Yuk coba resep sapi lada hitam ini. Bahan-bahan dan bumbu mudah didapat dan cara memasak pun sangat mudah, bahkan untuk para pemula yang masih baru belajar memasak.
Menu sapi lada hitam mempunyai cita rasa yang cukup tajam sedikit pedas. Sangat cocok sebagai pelengkap nasi putih. Seringkali menjadi menu untuk pesta atau arisan untuk dinikmati bersama dengan keluarga dan teman.

Resep Sapi Lada Hitam

Waktu persiapan

30 mins

Waktu memasak

20 mins

Waktu total

50 mins

Macam resep: Main

Cuisine: Chinese

Saran penyajian: 2

Bahan-bahan

Bahan:

300 gram daging sapi haas / lulur dalam, iris tipis
½ sdt bubuk lada putih
½ sdt garam
1 buah bawang bombay, potong kotak
1 buah paprika merah, potong kotak
1 buah paprika hijau, potong kotak
1 sdt tepung maizena (campur dengan 1 sdm air)

Bumbu:

1 siung bawang putih, cacah halus
½ sdm kecap ikan
1 sdt minyak wijen
½ sdm kecap manis
1 sdm merica / lada hitam, tumbuk kasar
½ sdt gula pasir
150 ml air

Cara membuat

Bubuhi irisan daging sapi dengan garam dan lada, diamkan 15 menit
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
Tambahkan irisan daging dan masak sampai berubah warna
Masukkan kecap ikan, minyak wijen, kecap manis, merica hitam dan gula pasir, kemudian tambahkan air. Masak hingga air meresap dan daging empuk.
Tambahkan potongan paprika hijau dan merah, aduk rata hingga layu
Tuang campuran tepung maizena dan aduk hingga mengental
Angkat dan sajikan. Selamat Mencoba ^___^

Resep Ayam Hainan

Salah satu jenis olahan ayam yang cukup populer di Indonesia dan beberapa negara di asia tenggara lainnya. Resep ayam hainan sendiri berasal dari suku Hainan di Cina. Pada awalnya ayam hainan asli Cina menggunakan ayam yang berdaging tebal, namun seiring penyebarannya, resep ayam hainan mulai terpengaruh oleh budaya negara lain. Di Singapur, tempat di mana ayam hainan begitu populer, ayam yang digunakan sedikit lebih crispy dan tipis dibandingkan resep aslinya.
Olahan ayam yang sedikit sekali menggunakan minyak goreng ini sangat pas bagi anda yang sedang berdiet rendah lemak. Selain rendah lemak masakan ini juga banyak menggunakan bumbu yang bagus bagi kesehatan jantung, yaitu bawang putih dan jahe. Jika anda bosan dengan sajian ayam goreng, maka olahan ayam hainan ini bisa menjadi alternatif. Cara pengolahannya yang direbus akan memberikan sensasi baru saat menyantapnya.
Untuk pemilihan ayam agar lebih cepat empuk, sebaiknya digunakan ayam kampung yang belum terlalu tua dan berjenis kelamin betina. Jika ayam kampung sulit untuk ditemukan, bisa juga diganti dengan ayam broiler biasa. Hanya saja jika memakai ayam broiler, proses menusuk-nusuk ayam dengan garpu tidak perlu dilakukan karena ayam broiler dapat empuk dengan proses perebusan biasa.

Resep Ayam Hainan

Waktu persiapan

15 mins

Waktu memasak

60 mins

Waktu total

1 hour 15 mins

Macam resep: Main

Cuisine: China

Saran penyajian: 4

Bahan-bahan

Bahan:
1 ekor ayam kampung, bersihkan
3 batang daun bawang merah
5 cm jahe, memarkan
5 siung bawang putih, cincang halus
1 buah mentimun
1000 air
5 sdm minyak goreng
3 batang daun peterseli
1 sdm garam
1 sdt penyedap rasa
5 sdm minyak wijen

Cara membuat

Potong ayam menjadi 4 bagian, tusuk-tusuk dengan garpu agar lebih mudah empuk. Rebus ayam selama 30 menit, tiriskan. Sisihkan kaldu perebusnya.
Tumis jahe hingga harum, masukkan ayam dan kaldu. Masukkan daun bawang merah, masak hingga ayam benar-benar lunak.
Angkat ayam, lumuri dengan minyak wijen. Potong-potong selagi hangat. Sajikan dengan kuah perebus, acar mentimun dan peterseli.

Untuk penyajian, ayam hainan biasanya disajikan bersamaan dengan nasi hainan; semacam nasi gurih yang dimasak dengan sebagian air sisa rebusan ayam hainan. Namun anda bisa saja menyajikannya dengan nasi putih biasa. Selamat mencoba resep ayam hainan dari kami, semoga anda menyukainya. Jangan lupa untuk membagi resep ini dengan teman-teman anda melalui akun social media yang anda punya, terimakasih!

Resep Fuyunghai

Resep fuyunghai ini diadaptasi dari masakan chinese. Dalam bahasa Indonesia, fuyunghai dapat disebut sebagai telur dadar dengan daging kepiting. Resep ini termasuk dalam hidangan yang sangat praktis untuk disiapkan, sehingga cocok dijadikan lauk saat bersantap sahur.
Keterbatasan waktu dan rasa kantuk, terkadang membuat kita malas untuk menyiapkan hidangan sahur yang merepotkan. Untuk itu sepanjang bulan puasa, sebaiknya anda memiliki sekumpulan resep andalan yang mudah disiapkan saat sahur. Salah satunya resep fuyunghai yang kami sajikan berikut ini. Dengan penambahan daging kepiting, rasa fuyunghai akan berbeda dengan telur dadar yang biasa anda sajikan. Rasa yang bervariasi akan membuat acara makan sahur lebih bersemangat.
Jika suka, anda bisa menambahkan sayuran lainnya seperti wortel ataupun kacang polong. Dengan alasan kepraktisan, dalam resep ini kami menggunakan daging kepiting kalengan. Jika menginginkan, anda bisa saja menggunakan daging kepiting segar. Hanya saja, perlu diperhatikan jika menggunakan daging kepiting segar, waktu mempersiapkan hidangan akan lebih lama.

Resep Fuyunghai

Waktu persiapan

10 mins

Waktu memasak

20 mins

Waktu total

30 mins

Macam resep: Main

Cuisine: China

Saran penyajian: 5

Bahan-bahan

Bahan:

5 butir telur ayam
150 gram daging kepiting kalengan
100 gram kol, iris halus
2 siung bawang putih
½ sdt merica
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng

Saus:

1 siung bawang putih
1 buah tomat
2 buah cabai merah besar, buang bijinya
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
100 ml air

Cara membuat

Siapkan mangkuk besar, pecahkan telur ayam, campur dengan daging kepiting dan kol. Haluskan bawang putih, merica dan garam. Campurkan dengan adonan telur.
Panaskan 2 sdm makan minyak goreng dalam wajan anti lengket, masukkan ⅕ adonan telur, goreng hingga kekuningan. Angkat, sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
Rebus bahan saus, kecuali gula dan garam, dalam 100 ml air hingga layu. Angkat, tiriskan. Haluskan bahan saus, tambahkan garam dan gula. Masak sebentar hingga agak mengental.
Hidangkan dadar Fuyunghai dengan sausnya.

Salah satu tips menyipakan hidangan sahur, anda bisa memotong-motong sayuran yang akan digunakan untuk hidangan sahur pada malam hari sebelum tidur. Sehingga waktu memasak saat dini hari tidaklah terlalu lama. Saat menjelang waktu sahur tiba, anda hanya perlu meracik hidangan sebentar. Simpanlah sayuran yang sudah anda potong di dalam wadah plastik kedap udara, dan masukkan ke dalam kulkas. Dengan begini kesegaran sayuran akan tetap terjaga.
Selamat mempersiapkan hidangan sahur, dan semoga resep fuyunghai dari kami bisa menjadi salah satu resep favorit anda. Jangan lupa berbagi resep ini dengan rekan-rekan anda melalui social-media.

Selamat Mencoba ^___^

Resep Capcay Kuah

Resep capcay kuah yang diadaptasi dari resep masakan chinese ini kaya akan berbagai jenis sayuran. Kata “cap” dalam bahasa cina berarti angka 10, karena memang ada 10 jenis sayuran yang digunakan dalam masakan ini. Namun, sekarang ini jika kita memesan masakan capcay kuah di warung pinggir jalan misalnya, mungkin sayuran yang digunakan tidak lagi berjumalah 10 jenis.
Dengan banyaknya jenis sayuran yang digunakan, maka kandungan gizi yang kita dapatkan dari mengonsumsi masakan ini pun tidak kalah beragam. Wortel kaya akan vitamin A dan serat. Kembang kol mengandung banyak viamin B9, C, dan K. Merang banyak mengandung asam amino esensial dan senyawa tripsin yang membantu mencegah sembelit. Setelah seharian tidak mendapatkan asupan nutrisi, tubuh akan banyak mendapatkannya dari hidangan capcay kuah ini. Dengan manfaat yang begitu banyak, menyantap seporsi capcay kuah setelah seharian berpuasa tentu adalah pilihan yang tepat.
Agar gizi dari sayuran tidak banyak hilang, jangan mengolah capcay kuah ini hingga terlalu matang. Masak hingga ¾ matang saja sehingga rasa dan tekstur sayuran masih cukup renyah ketika dimakan.

Resep Capcay Kuah

Waktu persiapan

15 mins

Waktu memasak

20 mins

Waktu total

35 mins

Macam resep: Main

Cuisine: China

Saran penyajian: 6

Bahan-bahan

Bahan:

50 gr wortel, iris serong tipis
100 gr kembang kol, iris per kuntumnya
100 gr daun kol, iris 3×3 cm
100 gr jamur merang, belah dua tiap kuntumnya
100 gr sawi putih, iris 2 cm
100 gr udang kupas
100 gr fillet ayam, iris 2 cm
5 batang daun bawang, iris 2 cm
5 batang seledri, iris 2 cm
6 batang sawi hijau, iris 2 cm
6 batang buncis, iris 2 cm
2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
200 ml air

Bumbu:

2 siung bawang putih, geprek
1 sdm minyak wijen
1 sdt lada bubuk
3 sdm saus tomat
1 sdt garam
½ sdt gula pasir

Cara membuat

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan minyak wijen, saus tomat. Tumis udang dan ayam hingga berubah warna.
Masukkan semua sayuran, tumis hingga sedikit layu. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula.
Masak hingga sayuran matang. Sajikan hangat.

Hidangan capcay kuah ini, meskipun bumbunya sangat sederhana, namun sangatlah lezat. Waktu yang dibutuhkan untuk membuatnya pun tidaklah lama. Sangat cocok bagi anda yang tidak memiliki banyak waktu dalam menyiapkan hidangan berbuka. Selamat mencoba resep capcay kuah kami, semoga anda menyukainya.

Selamat Mencoba ^___^

Resep Yukpho (육포)

Cara Membuat Yukpho (육포)

Bahan
300g daging sapi, bagian yang tidak berlemak
5 sdm sari buah pear
1 sdm kecap asin
1/2 sdm madu
sedikit garam dan lada

Cara Memasak

Potong tipis daging sapi, dengan ukuran rata-rata 3 atau 4 mm
Rendamlah daging sapi dalam sari buah pear selama rata-rata 2 jam.
Campurkan semua bumbu-bumbu
Letakkan daging pada piring lalu olesinya dengan campuran bumbu
Keringkan daging dalam oven dengan suhu 70 derajat selama 2 jam
Setelah membaliknya, lalu keringkan lagi dalam kondisi yang sama selama 1 jam
Sajikan . Selamat mencoba ^___^

Resep Hwangtae gui (황태구이)

Cara Membuat Hwangtae gui (황태구이)

Bahan
2 ekor Hwangtae
1 sdm minyak wijen
1/2 sdm kecap asin
2 sdm Gochujang
1 sdm gula pasir
1 sdm madu
1 sdm bawang putih cincang halus
sedikit biji wijen

Cara Memasak

Bersihkan Hwangtae lalu diamkan sebentar supaya menjadi rembut
Potong Hwangtae sebesar 5 cm
Hwangtae diolesi campuran 1 sdm minyak wijen dan 1/2 sdm kecap asin lalu diamkan 5 menit
Bakar atau digoreng Hwangtae itu
Campurkan Gochujang, gula, madu, bawang putih
Hwangtae yang matang itu diolesi dengan campuran saus Gochujang
Bakar lagi supaya saus akan menyerap
Sajikan

Ikan yang baru ditangkap disebut sebagai Myeongtae, yang dibekukan sebagai Dongtae, yang dikeringkan Hwangtae, yang setengah dikeringkan Kodari, dan anak ikan Myeongtae disebut sebagai Nogari. Banyaknya nama ikan ini membuktikan bahwa ikan ini sangat disukai oleh masyarakat Korea dan banyak jenis masakan yang bisa dibuat dari ikan tersebut.

Resep Wonsobyeong (원소병)

Cara Membuat Wonsobyeong (원소병)

Bahan
300g tepung beras ketan
5 sdm sari buah Omija
5 sdm sari buah Chija
1 sdt biji cemara
800ml sirup dari gula pasir
3 buah kurma Korea
2 sdm madu
sedikit serbuk kayu manis

Cara Memasak

Buatlah 2 buah adonan dengan tepung beras ketan dan sari buah Omija yang berwarna merah dan sari buah Chija yang berwarna kuning.
Buah kurma dipotong halus dan kecil
Campurkan semua bahan
Ambil sedikit adonan lalu masukkan campuran bahan ke dalam adonan kemudian bulatkan adonan seperti bola yang sangat kecil
Rebus adonan itu dalam air mendidih
Tempatkan adonan itu dalam mangkuk lalu tuangkan sirup gula pasir
Masukkan biji cemara
Sajikan

Selamat mencoba ^___^

Resep dan Cara Membuat Bibimbap

Kali ini mau mempraktekan resep bibimbap hasil wisata kuliner lewat nonton drama korea, yakni nasi campur khas korea yang dibuat dengan menggunakan bumbu pasta cabe korea (gochujang). Sebelumnya sudah diperlihatkan resep sederhana bibimbap, tapi ketika itu membuatnya dengan menggunakan bahan seadanya. Setelah dicoba pertama kali rasanya enak, dan akhirnya semangat untuk membuat resep lengkapnya seperti yang ditunjukan oleh maangchi. Resepnya betul-betul sehat terdiri atas berbagai macam sayuran. Selain itu, cocok juga untuk vegetarian, tinggal meniadakan daging cincang.

Bahan yang digunakan untuk 2 porsi:

Nasi matang
2-3 genggam Tauge
2-3 genggam bayam/spinat
1 zucchini (jika tidak ada bisa diganti ketimun atau labu siam) dipotong korek api
1-2 buah wortel dipotong korek api
5-7 buah jamur shiitake
200 gr daging giling
2 telur ayam

Bumbu yang digunakan:

2 sdm gochujang/pasta cabe korea
soy sauce/kecap asin
6 siung bawang putih
minyak wijen
minyak sayur untuk menumis
biji wijen sangrai (optional)

Cara memasak:

Tauge

Masak toge bersama 1 cangkir air yang mendidih, setelah layu buang airnya, tambahkan 1 siung bawang putih yang dihaluskan, 1 sdm minyak wijen dan secubit garam. Aduk hingga rata, kemudian angkat dan simpan di piring saji.

Spinat/bayam

Rebus air dalam panci sampai mendidih, kemudian masukan spinat/bayam dan masak selama 1 menit, aduk sesekali.

Angkat dan buang airnya, kemudian rendam dalam air dingin beberapa kali sampai bayam bisa di pegang

Peras sisa air dari bayam/spinat secara perlahan

Beri bumbu: 1 sdt kecap asin/soy sauce, secubit garam, 1 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, 1 sdm minyak wijen

Aduk sampai bumbu merata, kemudian pindahkan ke piring saji

Zucchini/ketimum/labu siam

Potong zucchini seperti bentuk korek api, beri garam, aduk sampai rata

Tumis dalam minyak sayur

Setelah zucchini matang (warnanya berubah menjadi sedikit transparan), angkat dan pindahkan ke piring saji

Jamur shiitake

Potong jamur shiitake seperti gambar di atas. Jika menggunakan shiitake kering, rendam dulu dalam air selama beberapa jam sampai mengembang penuh dan tidak keras, setelah itu peras airnya, kemudian baru dipotong-potong dan siap digunakan.

Tumis dengan 1 sdt minyak sayur,

tambahkan 2 sdt soy sauce/kecap asin, 1-2 sdt gula pasir, aduk selama 2 menit kemudian tambahkan minyak wijen sesuai selera. Angkat dan pindahkan ke piring saji, bersama sayuran lainnya.

Wortel

Potong wortel seperti bentuk korek api

Tumis selama 30 detik dalam minyak panas.
Alternatif lain, tanpa ditumis juga enak dan wortel lebih kriuk-kriuk

Daging

Daging di tumis dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan, aduk sampai setengah matang, kemudian tambahkan 4 siung bawang putih yang dihaluskan, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm gula pasir, sedikit merica dan 1 sdt minyak wijen. Aduk rata sampai matang, kemudian simpan di atas piring saji bersama bahan-bahan lainnya.

Telur mata sapi

Buat telur ceplok/telur mata sapi sesuai selera, bisa matang, setengah matang atau kalau suka mentah juga bisa (tanpa dimasak langsung dicampur dengan nasi dan bahan-bahan lainnya).

Cara menyajikan dan cara menyantap bibimbap:

Setelah bahan-bahan dimasak dan disimpan di atas piring saji, selanjutnya adalah tinggal menyantapnya dengan menggunakan gochujang.

Selamat mencoba ^___^

Cara Membuat Resep Masakan Jepang Ayam Teriyaki

Salah satu masakan Jepang yang paling populer dan digemari berbagai kalangan di seluruh dunia, termasuk Indonesia - yang bahannya bisa dibeli dengan mudah di supermarket adalah ayam teriyaki.

Ternyata teriyaki bukanlah nama saus melainkan teknik memasak. Berasal dari kata "teri" yang berarti berkilau - merujuk rendaman kecap manis dan kata "yaki" yang berarti memanggang.

Teknik memasaknya pun tak sulit kok. Berikut resep masakan Jepang ayam teriyaki.

Bahan:

450 gram daging ayam, potong dadu
18 buah kentang kecil (kentang rendang), goreng sebentar
250 ml air

Perendam:

1 sdm saus Teriyaki, siap pakai
1 sdt soda kue
1 sdm tepung kanji
½ sdt minyak wijen
1 sdt garam
½ sdt merica halus

Saus Teriyaki:

4 siung bawang putih, haluskan
½ butir bawang bombay, cincang kasar
75 grm paprika hijau, potomng dadu
75 grm paprika merah, potong dadu
1 sdm saus teriyaki
Air secukupnya

Langkah-langkah membuat Resep Masakan Jepang Ayam Teriyaki:

Campur saus perendam jadi satu. Rendam daging ayam di dalamnya selama 1 jam. Goreng daging ayam berbumbu sampai kecokelatan. Angkat, lalu sisihkan.
Saus Teriyaki: panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan paprika hijau dan paprika merah, lalu masukkan daging beserta bumbu perendamnya. Tambahkan saus teriyaki, aduk rata.
Tuang air, lalu beri garam dan merica. Aduk sampai daging ayam matang. Angkat, sajikan segera bersama kentang goreng atau nasi panas. Selamat mencoba ^___^

Soto Betawi Special

Cara Membuat Soto Betawi Spesial

Cara Membuat Soto Betawi Spesial

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto betawi spesial :

500 gram daging sapi
1/2 butir kelapa, parut dan ambil santannya (santan kental)
3 Butir telur rebus
3 Buah kentang rebus
2 Buah tomat ukuran sedang
Jeruk nipis secukupnya
Bawang goreng secukupnya
1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
1 ruas lengkuas
1 Batang sereh, memarkan
3 lembar daun jeruk
Garam, gula secukupnya

Bumbu soto betawi yang dihaluskan :

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah kemiri
1 cm kunyit, bakar sebentar agar harum
1 cm jahe

Cara Membuat soto betawi spesial :

Rebus daging sapi dalam 2 lt air sampai empuk, kemudian potong daging sesuai dengan selera, disarankan untuk memotongnya dengan ukuran dadu. Jangan buang kaldunya.
Panaskan sedikit minyak, kemudian setelah panas tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma yang harum. Setelah harum masukan daging yang telah dipotong-potong sebelumnya.
Aduk-aduk sampai rata kemudian tambahkan lengkuas, daun jeruk, sereh, dan yang terakhir garam dan gula.
Masukkan tumisan bumbu dan daging tersebut ke dalam kaldu rebusan daging. Kemudian tambahkan santan kental dan aduk sesekali. Masak sampai daging empuk dan kuah sedikit menyusut.

Cara penyajian soto betawi spesial :

Dalam mangkok saji isikan dengan telur rebus iris, kentang rebus iris, dan tomat iris. Tambahkan daging dan kuah soto kemudian taburi daun bawang, bawang merah goreng, dan berikan sedikit air jeruk nipis sesuai dengan selera. Jika suka, Anda bisa menambahkan taburan emping melinjo.

Sambal soto betawi spesial :

5 buah cabe merah besar di goreng, haluskan cabe merah tersebut kemudian beri sedikit garam dan tambahkan sedikit kuah soto.

Nahhhh,, demikianlah cara membuat Soto betawi special kawan :D selamat mencoba ^____^

Rendang Ayam Empuk

Resep Cara Membuat Rendang Ayam Empuk

Resep Cara Membuat Rendang Ayam Empuk - Banyak aneka olahan ayam yang dapat anda kreasikan di dapur dan rendang ayam menjadi salah satu favorit. Jika anak anda susah makan bisa mencoba rendang ayam sebagai salah satu alternatif masakan karena kebanyakan anak menyukai makanan berbahan dasar ayam. Jika dilihat dari bahan yang ada pada rendang ayam tentu anda akan tahu bahwa kesemunya mengandung manfaat. Kita lihat saja pada penggunaan kelapa, daun jeruk, jahe dan masih banyak lainnya. Untuk itu tak perlu ragu jika ingin memasaknya.

Resep Rendang Ayam

Bahan

1 kg ayam
2 kelapa, buat santan 2 liter
1/2 batang serai
3 daun jeruk

Bahan bumbu yang dihaluskan

10 bawang merah
4 bawang putih
2 cm jahe
1 cm lengkuas
2 sendok teh gula
1 sendok teh garam

Cara Membuat Rendang Ayam

Bersihkan ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai keinginan anda.
Rebus santan lalu masukkan bumbu yang sudah diluskan. Gunakan api sedang.
Masukkan serai dan daun jeruk
Aduk beberapa kali agar santan tetap dalam kondisi baik dan tidak pecah.
Masukkan ayam
Biarkan sampai bumbu menyatu dengan ayam agar lebih terasa sedapnya

Yeee masak masak masak :) lagi lagi masak lagi :D
Selamat Mencoba ^____^

Pepes Ikan Mas Pedas

Resep Pepes Ikan Mas Pedas

Resep Pepes Ikan Mas Pedas mantap enak dan Gurih. Selera pedas sudah jadi khas orang indonesia, ikan mas paling enak di pepes dan ini cara membuat masakan favorit ini. Ikan mas gampang didapat dan termasuk murah, apalagi resep masakan ini cuma butuh 1 ekor saja dan bumbu lainnya cuma rempah-rempah biasa yang pasti sudah tersedia di dapur anda, yang dibutuhkan adalah semangat untuk membuatnya.

Bahan-bahan pepes :

1 ekor ikan mas yang segar dan bagus
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 butir kemiri
1 potong kunyit
12 buah cabe rawit
4 buah cabe merah
6 tangkai daun kemangi
4 lembar daun salam
1 buah tomat
garam secukupnya
daun pisang untuk membungkus

Cara membuat Pepes Ikan Mas Pedas :

- Pertama buanglah sisik dan isi perut Ikan mas,
- Kemudian Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, kemiri dan kunyit. Campurkan cabe rawit bulat, daun kemangi, daun salam dan garam.
- Lalu ikan mas diberi bumbu yang sudah dihaluskan dan dicampur diatas, bungkus ikan tersebut oleh daun pisang kemudian kukus diatas dandang sampai matang. Kalau sudah empuk silahkan angkat dan hidangkan. selesai.

Makanan Ikan sangat bagus untuk pertumbuhan, perlu diketahui bahwa ikan mas mengandung 182 kilokalori dan 18,1 gram protein/ 100 gr cukup besar untuk masukan dalam tubuh kita belum lagi vitamin-vitamin lain yang sangat banyak didalamnya, so silahkan take action aja ya jangan cuma dibaca saja ini Resep Pepes Ikan Mas Pedas.

Selamat Mencoba ^_____^

Cara Membuat Kimchi

Resep Kimchi dan Cara membuatnya

Oleh karena sehatnya masakan kimchi ini, maka saya akan membagikan “Resep Kimchi dan Cara membuatnya” sebagai berikut:

Resep Kimchi

Bahan Membuat Kimchi:

1 buah sawi putih (bisa diganti dengan lobak atau kubis)
3 genggam garam
1 sendok makan air perasan jeruk lemon
1 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh gula pasir
3 sendok teh cabai bubuk
1 ikat daun bawang, diiris kasar
1 jari jahe yang sudah diparut
1 sendok makan saus ikan

Cara Membuat Kimchi

Cuci bersih sawi dengan air mengalir. Setelah bersih, rendam sawi dalam larutan air matang ditambah dengan 3 genggam garam. Lalu biarkan selama 6-7 jam. Sampai sawi putih terlihat layu.
Setelah itu, angkat sawi kemudia cuci bersih lagi sampai hilang bekas larutan garamnya tadi. Jangan lupa bersihkan juga pada sela-sela daun sawinya. Diamkan sampai sawi kering (sampai sisa air waktu dibersihkan hilang).
Sambil menunggu sawinya kering, kita buat bumbunya. Campurkan semua bahan yang belum digunakan jadi satu seperti perasan jeruk lemon, gula, irisan daun bawang, dan lain-lain. Tambahkan juga sedikit garam.
Jika sawinya sudah kering, ambil bumbu yang sudah dibuat tadi kemudian lumeri pada sawi tersebut sampai semua bagian sawi tertutupi oleh bumbu. Ingat, semua bagian sawi, jadi sampai sela-selanya pun harus kena bumbu.
Setelah selesai membungkus sawi dengan bumbu. Masukkankedalam penyimanan kedap udara (tupperware) untuk proses fermentasi. Kira-kira selama 2-4 hari.
Setelah 2-4 hari difermentasikan. Ambil kimchinya kemudian simpan dalam lemari es.
Tradaaaaa, kimchi sudah siap untuk disantap

Selamat Mencoba ^____^

Cara Membuat Tteokbokki

CARA MEMBUAT TTEOKBOKKI

Pernah denger Tteokbokki? Atau jangan-jangan pernah makan??

Teokbokki atau Kue beras pedas adalah makanan cemilan/ jajanan khas dari Negeri gingseng, Korea Selatan. Bentuknya bulat-bulat memanjang yang diberi saus pedas merah pekat yang yummy! ^^ Makanan ini sering di jajakan diwarung-warung pinggir jalan (biasanya pake tenda)/ disebut juga dengan 'Pojangmacha' yang sering kalian liat di drama-drama korea.

Emang ya, Makanan korea yang satu ini gak ada puasnya kalo Cuma dipelototin doang. Gak ada enak-enaknya! Coba deh, sekali-kali kamu coba cicipin kalo kamu berhasil ke Korea Selatan. Gak ada salahnya kan? apalagi makannya waktu ujan-ujan… Hmmm… Masitda!!! (Enak!!!)
Nah, yang belum berkesempatan bisa ke KORSEL dan pingin banget nyobain nih makanan, ada satu resep yang pernah saya dapatkan dari seseorang.

Let’s Read! 읽자 (Ilkja)!
TTEOKBOKKI
Bahan Utama: -    200 gram Garaetteok (Kue beras yang bentuknya bulat-bulat panjang berwarna putih. Biasanya dijual di Supermarket Indonesia yang jual makanan korea. Kalo gak ada, coba buat sendiri aja, Di ‘Cara Membuat’ yang ada dibawah

- 1 sdt minyak wijen
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 buah cabe hijau dan merah
- 1 sdt minyak goreng
- 30 g wortel
- 2 buah jamur shitake kering (kalo gak ada juga gak apa-apa kok.^^)
Bumbu-bumbu:
-    1 sdm Kochujang (Saus pedas korea)/ taujo cabe merah
-    1 sdm bubuk cabe merah
-    1 sdm bawang putih yang dicincang halus
-    1/2 sdm gula pasir
-    3 sdm kaldu daging
-    sedikit biji wijen
-    sedikit lada hitam
-    sedikit minyak wijen

Cara Membuat:
1.   First, kita buat dulu ya, Garaetteoknya!
a.    Bahan:
-   300 gram Tepung beras
-   110 gram Air
-   3 sdm Minyak wijen

b.    Cara Membuat:
-   Siapkan kukusan.
-   Tuangkan air sedikit demi sedikit pada tepung beras, kemudian aduk pelan-pelan dengan menggunakan tangan. Haluskan dengan menggunakan tirisan.
-   Setelah kukusan sudah mengeluarkan uap, kukuslah tepung beras itu hingga matang.
-   Setelah matang, angkat lalu dibuat menjadi adonan sambil mengoleskan minyak wijen supaya tidak lengket, hingga kenyal.
-   Setelah itu adonan dibuat dengan bentuk bulat panjang. Kemudian oleskan sedikit minyak wijen di luarnya biar tidak langsung mengeras.
Yup! Garaetteoknya sudah jadi! Yaaaay!^^ Okeeh… Yuk, ketahap selanjutnya! Membuat… SAUS Tteokbokki-nya!

2.   Next, Gareatteok/Tteuk dicampurkan dengan minyak wijen.
3.   Potong melintang bawang Bombay, cabe hijau, cabe merah dan wortel.
4.   Iris tipis jamur Shitake yang telah direndam dengan air panas hingga lunak.
5.   Campurkan semua bahan ‘Bumbu-bumbu’ jadi satu.
6.   Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu masukkan bumbu.
7.   Setelah bumbu masak, masukkan bawang bombay, wortel, dan cabe.
8.   Masukkan garaetteok, dan tumislah hingga bumbu meresap pada garaetteok-nya.
9.   Jika semua sudah matang. Tteokbokki siap dimakan!!!! Eeiiits… Maksudnya, Siap disajikan. ^____^

SELAMAT MENCOBA :D

Cara Menbuat Sushi Sederhana Tapi Enak

CARA MEMBUAT SUSHI SEDERHANA TAPI ENAK

Bahan Untuk Membuat Sushi Sederhana:

- Nasi secukupnya
- 1 lembar rumput laut kering (nori)berbentuk lembaran besar
- 1/4 bagian timun yang telah dipotong memanjang
- 1 butir telur, kocok lepas, kemudian di buat dadar bulat melebar, dan tidak perlu tebal
- 1 buah sosis rasa ayam atau daging sapi

Cara Membuat Sushi Sederhana Tapi Enak:

Pertama siapkan sebuah penggulung sushi, lalu kemudian letakan selembar nori diatas penggulung sushi tersebut dan ratakan nasi yang ada diatasnya.
Kemudian susun telur dadar, kemudian sosis, dan timun diatas nasi. Lalu nasi tersebut di gulung hingga berbentuk padat.
Setelah itu irislah sushi tersebut sesuai dengan selera anda, dan sajikan sushi bersama dengan wasabi atau mayonaise.

Nah itulah bhan dan cara-cara MEMBUAT SUSHI SEDERHANA TAPI ENAK :D
Selamat Mencoba Ya :) :)

Mie Ramen

Cara Membuat Mie Ramen

mie ramen adalah resep maskan jepang yang sangat terkenal sampai mendunia ciri khas ramen ini adalah mienya yang berukuran besar dan bisanya rasanya pedas , berikut adalah cara membuat mie ramen kuah kental. chekidot guys :D

>>>Cara Membuat Mie Ramen<<<

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram ramen
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
150 gram udang kupas, sisakan ekor dan belah punggungnya
100 gram brokoli
50 gram kacang polong
1 1/2 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
400 ml air
1 batang daun bawang, iris miring
1 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, larutkan untuk pengental
1 butir telur, kocok lepas
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

Rebus ramen dalam air mendidih. Tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan brokoli dan kacang polong. Aduk rata.
Masukkan kecap ikan, kecap manis, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Didihkan. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Masukkan ramen. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
Tambahkan telur kocok sedikit-sedikit sambil diaduk sampai berserabut.

Untuk 3 porsi

Semoga Bermanfaat... dan Selamat Mencobaa....:)

Cara Membuat Udang Goreng Crispy

UDANG GORENG CRISPY

Bahan :

ü 400 gram udang ukuran besar

ü 2 sdm tepung maizena

ü 2 sdm air jeruk nipis

ü 3 butir telur

ü 1 sdm cabai halus

ü 1 sdt bawang putih bubuk

ü 150 gram tepung roti kasar, remas-remas

ü Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat :

1. Buang kepala udang dan kulitnya, sisakan ekornya, sayat bagian punggungnya

2. Campur telur dengan bubuk cabai, ^½ sdt garam, kocok rata

3. Campur tepung dengan ^½sdt garam dan bawang putih, aduk rata

4. Kumuri udang dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit

5. Taburi udang dengan tepung maizena, lalu celupkan kedalam kocokan telur

6. Gulingkan ke dalam campuran tepung roti, lakukan sebanyak dua kali

7. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecoklatan, angkat tiriskan

8. Sajikan hangat.

Hasil : 4 porsi

TIPS :

Pastikan udang terendam minyak panas sehingga proses kematangan sempurna.

Selamat Mencoba :D

Resep Yukpho (육포)

Cara Membuat Yukpho (육포)

Cara Memasak

Resep Hwangtae gui (황태구이)

Cara Membuat Hwangtae gui (황태구이)

Cara Memasak

Resep Wonsobyeong (원소병)

Cara Membuat Wonsobyeong (원소병)

Cara Memasak

Resep dan Cara Membuat Bibimbap

Resep Rendang Ayam

Cara Membuat Rendang Ayam

Resep Kimchi dan Cara membuatnya

Resep Kimchi

Cara Membuat Kimchi

CARA MEMBUAT TTEOKBOKKI

Teh Hitam Blesstea

About Me

Blog Archive